खाद्य पिरामिड ने बच्चों को हर दिन पांच खाद्य समूहों में से प्रत्येक से खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित किया था, लेकिन यह केवल तभी काम करता था जब आप और आपके बच्चे समझते हैं कि खाद्य समूह वास्तव में क्या हैं।
बच्चे दोस्ताना खाद्य समूह
अगर कुछ बच्चों को छोड़ दिया जाता है, तो पांच खाद्य समूह कैंडी, चिप्स, कुकीज़, आइसक्रीम और सोडा होने लग सकते हैं।
और कुछ माता-पिता अपने बच्चों को खिलाने के लिए त्वरित और आसान बच्चों के अनुकूल भोजन की तलाश में हैं, पांच खाद्य समूह पिज्जा, गर्म कुत्ते, मैकरोनी और पनीर, फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन नगेट्स हो सकते हैं।
सौभाग्य से, असली पांच खाद्य समूह एक बहुत स्वस्थ और संतुलित भोजन प्रदान करते हैं।
यद्यपि इसे नए माईप्लेट लोगो के साथ बदल दिया गया है, जो सलाह देता है कि हमें अपनी प्लेटों और आधे प्लेटों को आधा बनाना चाहिए, यह वास्तव में खाद्य समूहों के बारे में कुछ भी नहीं बदलता है। MyPlate संदेश, जिसमें आप अपने बच्चों को बड़े पैमाने पर हिस्सों से बचने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, अपनी सब्जियों को बदलते हैं, कम से कम आधे अनाज पूरे अनाज बनाते हैं, और वसा मुक्त या कम वसा वाले दूध पीते हैं, खाद्य पिरामिड के सभी महत्वपूर्ण संदेश भी थे।
पांच खाद्य समूहों को समझना
कुछ माता-पिता और बच्चों के लिए आश्चर्य की बात है, उपरोक्त अधिकांश खाद्य पदार्थ एक या अधिक खाद्य समूहों में फिट होते हैं। खाद्य पदार्थ जो सोडा और कैंडी जैसे खाद्य समूह में फिट नहीं होते हैं, विवेकाधीन कैलोरी के रूप में गिना जाता है। अन्य खाद्य पदार्थ, यहां तक कि पिज्जा, और फ्रेंच फ्राइज़ पांच प्राथमिक खाद्य समूहों में से एक या अधिक में फिट होते हैं:
- अनाज: अनाज, विशेष रूप से पूरे अनाज , फाइबर , लौह , मैग्नीशियम, सेलेनियम, और कई बी विटामिन, थियामिन, रिबोफ्लाविन, नियासिन और फोलेट सहित अच्छे स्रोत हैं। परिष्कृत अनाज, जैसे सफेद रोटी, सफेद चावल, गैर-पूरे अनाज पास्ता में पूरे अनाज की किस्मों के रूप में ज्यादा फाइबर नहीं होता है। अनाज में गेहूं, चावल, जई, कॉर्नमील, और जौ, आदि जैसे रोटी, पास्ता, नाश्ता अनाज, पॉपकॉर्न, टोरिल्ला, और दलिया के साथ बने खाद्य पदार्थ शामिल हैं। आपके बच्चों को खाने वाले अनाज के कम से कम आधा पूरे अनाज होना चाहिए।
- सब्जियां : सब्जी आमतौर पर फाइबर , पोटेशियम , फोलेट, विटामिन ए, विटामिन ई, और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। ध्यान रखें कि बच्चों को 5 सब्जी उपसमूहों में से प्रत्येक से विभिन्न सब्जियां खाएं:
- गहरे हरी सब्जियां
- ऑरेंज सब्जियां
- सूखी सेम और मटर
- स्टार्च वाली सब्जियां
- अन्य सब्जियां
- फल : फल जैसे अधिकांश बच्चे, जो आमतौर पर पोटेशियम, फाइबर, विटामिन सी, और फोलेट का एक अच्छा स्रोत होते हैं। यद्यपि 100% फलों का रस इस खाद्य समूह में एक फल के रूप में गिना जाता है, याद रखें कि पूरे भोजन खाने के लिए लगभग हमेशा बेहतर होता है।
- डेयरी: यह पुराने दूध खाद्य समूह को अब बदल देता है कि कैल्शियम-फोर्टिफाइड सोया दूध इस समूह में है। डेयरी समूह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अपने आहार में कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन डी , और प्रोटीन के साथ बच्चों को प्रदान करता है। इसमें दूध, पनीर, दही, और दूध आधारित मिठाई शामिल हैं, जैसे आइसक्रीम, जमे हुए दही, और दूध से बने हलवा। आम तौर पर, माता - पिता को कम वसा वाले दूध उत्पादों का चयन करना चाहिए जिनमें चीनी नहीं मिली है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट स्वाद के साथ पूरे दूध की तुलना में 2% दूध बेहतर होगा।
- प्रोटीन फूड्स: मांस और सूखे सेम के अलावा, इस खाद्य समूह में मुर्गी, मछली , अंडे , और नट्स (मूंगफली का मक्खन भी शामिल है) शामिल हैं, जो आम तौर पर प्रोटीन, लौह, विटामिन ई, जस्ता, मैग्नीशियम और कई का एक अच्छा स्रोत होते हैं। बी विटामिन, नियासिन, थियामिन, रिबोफ्लाविन और बी 6 सहित। जब तक आप दुबला या कम वसा वाले मांस और कुक्कुट का चयन न करें, इस खाद्य समूह से भोजन अतिरिक्त वसा का स्रोत भी हो सकता है।
- तेल: हालांकि असली भोजन समूह नहीं, तेल और वसा आपके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं - दोनों क्योंकि आपको उनमें से कुछ खाने की जरूरत है और क्योंकि आप इसे अधिक नहीं करना चाहते हैं। आम तौर पर, आपके बच्चों को अधिकतर पॉलीअनसैचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड तेल और वसा खाना चाहिए, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, और कोलेस्ट्रॉल से परहेज करना चाहिए।
क्या आप जानते हैं कि इन पांच खाद्य समूहों से स्वस्थ भोजन योजना कैसे बनाएं?
सूत्रों का कहना है:
संयुक्त राज्य कृषि विभाग। मेरी प्लेट चुनें। खाने के समूह। > https://www.choosemyplate.gov/।
अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग और अमेरिकी कृषि विभाग। 2015 - 2020 अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश। 8 वां संस्करण > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/।