बच्चे और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

माता-पिता इस विचार में उपयोग कर रहे हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें उन्हें अपने बच्चों को खाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए और दूसरों को इससे बचना चाहिए।

उन खाद्य पदार्थों में से जिन्हें आमतौर पर स्वस्थ आहार का हिस्सा माना जाता है:

• वसा, संतृप्त वसा, और कोलेस्ट्रॉल में कम खाद्य पदार्थ
• पूरे अनाज खाद्य पदार्थ, सब्जियां, और फल सहित उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ
• खाद्य पदार्थ जिनमें केवल थोड़ी मात्रा में चीनी और नमक होता है

• कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ , एक बच्चे की दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए
• लौह के लिए एक बच्चे की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ

बेशक, बच्चों को बहुत सारे वसा वाले खाद्य पदार्थ और उच्च कैलोरी भोजन से बचना चाहिए। बच्चों को अपने आहार में कुछ वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन आम तौर पर, केवल 30% बच्चे की दैनिक कैलोरी वसा से आनी चाहिए - जिनमें से अधिकांश असंतृप्त वसा होना चाहिए।

खाद्य लेबल और% दैनिक मूल्य वयस्कों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर आधारित होते हैं, ताकि वसा ग्राम की पूर्ण संख्या जो औसत वयस्क को हर दिन की आवश्यकता होती है, जो लगभग 65 ग्राम है, केवल पांच वर्षीय के लिए उससे अधिक है जो केवल हर दिन लगभग 1400 कैलोरी और 45 ग्राम वसा की आवश्यकता होती है। आप अपने बच्चों के लिए कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते समय भी एक गाइड के रूप में वसा के लिए खाद्य लेबल और% दैनिक मूल्य का उपयोग कर सकते हैं।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

माता-पिता को अक्सर कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने के लिए कहा जाता है, लेकिन कुछ लोकप्रिय उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचना आसान हो सकता है जो आपके बच्चे पहले से ही खा रहे हैं।

एक अच्छा अगला कदम यह सीखना होगा कि वसा में उच्च या निम्न खाद्य पदार्थों को कैसे पहचानें। खाद्य लेबल पढ़ें और उन खाद्य पदार्थों को चुनना शुरू करें जो वसा में कम हैं।

आम तौर पर, कुल वसा में उच्च भोजन में प्रति सेवा या अधिक वसा की 13 जी या 20% दैनिक मूल्य (या दैनिक आवश्यकताएं) होगी। दूसरी तरफ, कम वसा वाले भोजन में प्रति सेवा या उससे कम वसा का लगभग 3 जी या 5% दैनिक मूल्य होगा।

सामान्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, जिन्हें आप कम वसा वाले विकल्पों के लिए देख सकते हैं या केवल संयम में खाते हैं, में शामिल हैं:

• चॉकलेट कैंडीज
• ट्रेल मिश्रण (विशेष रूप से चॉकलेट चिप्स युक्त किस्में)
• चीज़ सॉस
• रिकोटा पनीर पूरे या भाग स्कीम दूध से बना है
• चिकन पॉट पाई
• पाई (pecan, चेरी, चॉकलेट creme, उदाहरण के लिए)
• संघनित दूध (मीठा)
• घर का बना सफेद सॉस
• पसलियां
• मैकाडामिया पागल, पेकान और काजू
• आलू का सलाद
• एयू Gratin आलू
• भुने हुए भूरे आलू
• चीज़केक
• पालक सौफ्फ्ले
• फ्रैंक के साथ बेक्ड सेम

बीफ, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, टर्की और चिकन भी बहुत अधिक वसा हो सकता है, हालांकि अगर आप तैयारी और उनकी सेवा करने से पहले दृश्य वसा को ट्रिम कर देते हैं तो इसे कम किया जा सकता है। इसके अलावा, उन्हें तला हुआ या अतिरिक्त रोटी के साथ सेवा करने के बजाय - जो भोजन की वसा सामग्री में वृद्धि करेगी - उन्हें उबला हुआ, ग्रील्ड, उबला हुआ, या भुना हुआ सेवा दें।

संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग (यूएसडीए) कम वसा वाले मांस और पोल्ट्री चुनने में आपकी सहायता के लिए कुछ अतिरिक्त सुझाव प्रदान करता है:

• गोल स्टेक्स और रोस्ट्स (गोल आंख, शीर्ष दौर, नीचे गोल, गोल टिप), शीर्ष लोई, शीर्ष sirloin, चक कंधे और हाथ roasts सहित सबसे कम गोमांस कटौती (जिसमें कम से कम वसा की मात्रा होगी) खरीदें।
• पोर्क लोइन, सूअर का मांस टेंडरलॉइन, केंद्र लोइन, और हैम सहित सबसे कम सूअर का मांस विकल्प कुक।

• जमीन गोमांस चुनें जो कम से कम 90% दुबला है।
• या तो खाना पकाने और सेवा करने से पहले त्वचा रहित चिकन के हिस्सों को खरीद लें या त्वचा को हटा दें।
• अपने बच्चों को दुबला टर्की, भुना हुआ मांस, हैम, या अन्य कम वसा वाले लंचियन मीट दें, ध्यान रखें कि नियमित बोलोग्ना और सलामी में अधिक वसा हो सकती है।

हाई फैट फास्ट फूड्स

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ फास्ट फूड हैं। वास्तव में, यूएसडीए के शीर्ष 100 उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का 33% फास्ट फूड हैं। कुछ में शामिल हैं:

• अंडा और सॉसेज बिस्कुट
• डबल मांस हैम्बर्गर और चीज़बर्गर
• tacos
• चिकन पट्टिका सैंडविच
• फ्रेंच फ्राइज
• मिल्क शेक
• पनीर के साथ मछली सैंडविच
• अंडे, पनीर, और बेकन के साथ क्रॉइसेंट

• टूना सलाद पनडुब्बी सैंडविच
• फ्रेंच टोस्ट चिपक जाती है
• चिकन के टुकड़े (तला हुआ गूंध या स्ट्रिप्स)
• मकई के नमकीन
• खेत की रखवाली करने वाले कुत्ते
• enchiladas
• ठंडा कटौती पनडुब्बी सैंडविच
• प्याज के छल्ले

बेशक, जब वे फास्ट फूड पर बैठते हैं तो वसा और कैलोरी की मात्रा आपके बच्चों द्वारा खाए जाने वाले सेवा के आकार पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स में एक 12 औंस वेनिला ट्रिपल मोटी शेक में 10 ग्राम वसा (15% दैनिक मूल्य *) और 420 कैलोरी है। दूसरी तरफ, 32 औंस संस्करण में 26 ग्राम वसा (41% दैनिक मूल्य) और 1110 कैलोरी होती है, जो लगभग आधा वसा और दो तिहाई कैलोरी होती है जो कि अधिकांश बड़े बच्चों को पूरे दिन की आवश्यकता होती है।

इसी प्रकार, मैकडॉनल्ड्स में फ्रेंच फ्राइज़ के एक छोटे से आदेश में 13 ग्राम वसा (20% दैनिक मूल्य) और 250 कैलोरी होती है। यदि आप इसे बड़े आदेश पर अपनाना चाहते हैं, तो आप वसा को 30 ग्राम (47% दैनिक मूल्य) और कैलोरी में 570 तक बढ़ा देंगे।

उपर्युक्त उदाहरणों से यह स्पष्ट है कि एक बच्चे को फ्रेंच फ्राइज़ के बड़े क्रम और एक बड़े शेक से दिन के लिए लगभग सभी वसा मिल सकती है (और फिर कुछ)। इससे आपके पसंदीदा फास्ट फूड रेस्तरां में फास्ट फूड पोषण तथ्यों को पढ़ना और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण है, भले ही आप खाने के लिए बाहर हों।

फास्ट फूड को एक साथ सीमित करना भी आपके बच्चे के उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने में मदद करने के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है।

* दैनिक मूल्य वयस्कों की जरूरतों पर आधारित होते हैं।

_{सूत्रों का कहना है:}

> स्वस्थ बच्चों के लिए आहार अनुशंसाएं, > अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन। 14 मई, 2015 को अपडेट किया गया। > Http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary- सिफारिशें-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp #.VwlbWkcVAsA।

> लोकप्रिय मेनू आइटम के लिए मैकडॉनल्ड्स यूएसए पोषण तथ्य। http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf।

> यूएसडीए। खाद्य पिरामिड के अंदर। मांस और सेम समूह से बुद्धिमान विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए टिप्स। https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips।

_{मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डाटाबेस, रिलीज 18. कुल लिपिड (वसा) (जी) पोषक सामग्री द्वारा क्रमबद्ध प्रति सामान्य उपाय चयनित खाद्य पदार्थों की सामग्री।}