नमक और बाल पोषण का अवलोकन

बहुत सारे नमक के साथ सामान्य खाद्य पदार्थ

वयस्कों को अक्सर पता है कि उन्हें अपने आहार में बहुत अधिक नमक से बचना चाहिए, और वास्तव में, कभी-कभी स्वास्थ्य समस्याओं, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप के कारण नमक प्रतिबंध आहार पर होते हैं।

यद्यपि नमक खाने अक्सर बच्चों के लिए एक समस्या से कम माना जाता है, क्योंकि कई माता-पिता मानते हैं कि उनके बच्चों में उनके आहार में बहुत नमक नहीं है। यह केवल तभी सच है यदि आप खाना बनाने वाले खाद्य पदार्थों में ज्यादा नमक नहीं डालते हैं।

ध्यान रखें कि कई संसाधित और तैयार खाद्य पदार्थ जो माता-पिता और बच्चों के साथ लोकप्रिय हैं - आमतौर पर क्योंकि वे त्वरित और आसान होते हैं - अक्सर नमक से भरे होते हैं।

उदाहरण के लिए, ऑस्कर मेयर लंचबेल में से कुछ में प्रति सेवा 1440 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है।

आपके बच्चे के नमक का सेवन महत्वपूर्ण क्यों है? कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कम नमक आहार वाले बच्चे वयस्कों के रूप में उच्च रक्तचाप से बच सकते हैं। और शायद और भी महत्वपूर्ण बात यह है कि नमक का सेवन बचपन में मोटापा से जुड़ा हुआ है, क्योंकि उच्च नमक वाले आहार वाले बच्चों को बहुत अधिक चीनी, उच्च कैलोरी पेय पीना पड़ता है, जिससे मोटापे के लिए उनका खतरा बढ़ जाता है।

नमक में उच्च भोजन

बेशक, किसी भी खाद्य पदार्थ जिसे आप टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड) जोड़ते हैं, नमक में अधिक होगा।

इसके अलावा, सोडियम में आमतौर पर उच्च भोजन (प्रति सेवा 400 मिलीग्राम से अधिक) में शामिल हैं:

• प्याज का सूप
• अनुभवी रोटी के टुकड़ों के साथ बने खाद्य पदार्थ
• खट्टी गोभी
• स्पेगेटी सॉस (सेवा करने के लिए तैयार)

• आलू का सलाद
• चीज़ सॉस
• फ्रैंक के साथ बेक्ड सेम
• मेकरोनी और चीज
• पिज़्ज़ा का टुकड़ा
• चीज़बर्गर, हैमबर्गर, गर्म कुत्ते, टैको, और कई अन्य फास्ट फूड
• बीफ स्टू (एक कर से)
• पनीर
• मिनेस्ट्रोन सूप
• सबमरीन सैंडविच
• टूना मछली सलाद
• प्रेट्ज़ेल, आलू चिप्स, और अन्य स्नैक्स
• कटा हुआ हैम, बोलोग्ना, सलामी और अन्य ठंडे कटौती

• क्रीम शैली मक्का (एक कर से)
• अचार
• बीफ झटकेदार नाश्ता
• अंडा बैगल्स

यह सिर्फ आंशिक सूची है, लेकिन इसकी समीक्षा कर रहा है और फिर खाद्य लेबल पढ़ने की आदत में आने से आप अन्य खाद्य पदार्थों को नमक में उच्च स्थान पर रखने में मदद कर सकते हैं। जैसा कि आप अब देख सकते हैं, उच्च नमक वाले सामान आमतौर पर कई डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से सूप), ठंडे कटौती, स्नैक भोजन और फास्ट फूड होते हैं।

नमक के शीर्ष स्रोत

दुर्भाग्य से, हमारे आहार में नमक के बहुत सारे स्रोत बच्चे के अनुकूल खाद्य पदार्थ हैं जो बच्चों को खाना पसंद है, जैसे कि:

• पूर्व-पैक लंचियन मांस
• पिज़्ज़ा
• रोटी चिकन स्ट्रिप्स
• चिकन नगेट्स
• डिब्बाबंद चिकन नूडल सूप
• चीजबर्गर
• मांस सॉस के साथ डिब्बाबंद पास्ता
• खेत की रखवाली करने वाले कुत्ते
• अमेरिकन चीज़

यहां तक ​​कि सफेद रोटी का एक टुकड़ा 230 मिलीग्राम नमक तक हो सकता है, जिसका अर्थ यह है कि यदि आप सावधान नहीं हैं, तो एक सैंडविच रोटी के दो स्लाइसों में जोड़ने के बाद नमक के लिए आपके दैनिक अनुशंसित सेवन के आधे से अधिक तक जल्दी से जोड़ सकता है , लंचियन मांस, पनीर, और कुछ सरसों या मेयो।

कम नमक आहार

ज्यादातर बच्चों को वास्तव में कम नमक आहार की आवश्यकता नहीं होती है। इसके बजाय, उन्हें सामान्य नमक आहार की आवश्यकता होती है, नमक में बहुत अधिक खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सीखना और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ स्वस्थ आहार खाते हैं।

हालांकि अधिकांश बच्चों को अपने आहार में बहुत अधिक नमक मिलता है।

यद्यपि बच्चों में सोडियम के लिए कोई विशिष्ट अनुशंसित दैनिक भत्ता नहीं है, वयस्कों के दिन 2,300 मिलीग्राम सोडियम के वयस्क आरडीए के विपरीत, बच्चों के लिए आम तौर पर नमक का सेवन आमतौर पर होता है:

• 2-3 साल की उम्र के बच्चों के लिए 1000-1500 मिलीग्राम
• 4-8 साल की उम्र के बच्चों के लिए 1200-19 00 मिलीग्राम
• 9-13 साल की उम्र के बच्चों के लिए 1500-2200 मिलीग्राम
• 14-18 साल की उम्र के बच्चों के लिए 1500-2300 मिलीग्राम

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि वयस्कों की तरह बच्चों को दिन में 1500 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम नहीं मिलना चाहिए।

आम तौर पर, यदि आप अपने द्वारा तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त नमक नहीं जोड़ते हैं और आपका बच्चा नमक में बहुत सारे खाद्य पदार्थों को खाता है और इससे बचाता है, तो आपको अपने बच्चे के नमक सेवन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। खाद्य पदार्थों के निचले सोडियम संस्करणों को देखने के लिए खाद्य लेबल भी देखें, जो कभी-कभी एक ही भोजन के एक अलग ब्रांड का चयन कर सकते हैं, अधिक भोजन और कम संसाधित और पैक किए गए खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं, और अधिक ताजा फल और सब्जियां खा सकते हैं।

ध्यान रखें कि वयस्कों की तरह, बच्चे नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए स्वाद या वरीयता विकसित कर सकते हैं। इससे नमकीन खाद्य पदार्थों से बचने और खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त नमक जोड़ने से महत्वपूर्ण नहीं होता है जब आपका बच्चा पहले शिशु और शिशु के रूप में ठोस खाने शुरू करता है।

और यदि आप अपने बच्चे के नमक के सेवन के बारे में चिंतित हैं, खासकर यदि वह अधिक वजन वाला है, तो प्रति से अधिक 140 मिलीग्राम नमक के साथ नमक में कम भोजन की तलाश करें।

नमक बनाम सोडियम

यद्यपि लोग अक्सर शब्दों को नमक और सोडियम का उपयोग करते हैं, वे अलग-अलग होते हैं। नमक वास्तव में सोडियम क्लोराइड (NaCl) से बना है।

एक चम्मच नमक (3 जी) लगभग 1200 मिलीग्राम सोडियम के बराबर होता है, और यह सोडियम का एमजी है जिसे आप भोजन के पोषण लेबल पर देखेंगे।

नमक के बारे में क्या जानना है

अधिकांश बच्चों को अपने आहार में बहुत अधिक नमक मिलता है। माता-पिता को अपने बच्चों के आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने के लिए कदम उठाने चाहिए।

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