यह क्या है, यह महत्वपूर्ण क्यों है, और यह क्या करता है?
लैक्टोफेरिन क्या है?
लैक्टोफेरिन मानव शरीर में पाया जाने वाला प्रोटीन है जो लोहे से जुड़ा होता है। आंसू, लार, मूत्र, गैस्ट्रिक द्रव, और स्तन के दूध सहित कुछ शरीर के तरल पदार्थ में लैक्टोफेरिन होता है।
लैक्टोफेरिन क्या करता है?
लैक्टोफेरिन में कई कार्य हैं। इसकी मुख्य भूमिका शरीर में लोहे के साथ बांधना और परिवहन करना है। लेकिन, एक और महत्वपूर्ण कार्य जीवाणुओं से लड़ना है जो जीवाणु, वायरल, कवक, और परजीवी संक्रमण का कारण बनते हैं।
चूंकि कुछ प्रकार के जीवाणुओं को बढ़ने और बढ़ने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है, इसलिए लैक्टोफेरिन शरीर में अतिरिक्त लोहा को जोड़कर और बैक्टीरिया को खिलाने से रोककर इन बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है। इन जीवों के विकास को रोकने से संक्रमण को रोकने में मदद मिलती है।
लैक्टोफेरिन भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि कैंसर और विकारों की रोकथाम में भूमिका निभाई जाती है जो शरीर की अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण स्वयं पर हमला करती है।
स्तन दूध में लैक्टोफेरिन
लैक्टोफेरिन मानव स्तन दूध में पाए जाने वाले मुख्य प्रोटीन में से एक है। स्तनपान में लोहे को लोहे को अवशोषित करने के कारण लैक्टोफेरिन एक कारण हो सकता है। स्तन दूध में 50% से अधिक लौह अवशोषित हो जाता है। यह शिशु फार्मूला से अवशोषित लोहा की मात्रा से काफी अधिक है जो लगभग 12% है।
लैक्टोफेरिन भी अतिरिक्त लोहा से जुड़ा होता है जिसे बच्चा अवशोषित नहीं करता है और इसे बच्चे के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में हानिकारक बैक्टीरिया को विकसित करने की अनुमति देता है।
जब खराब बैक्टीरिया की वृद्धि कम से कम रखी जाती है, तो यह बच्चों को बीमारी और संक्रमण से बचाती है।
परिपक्व स्तन दूध में स्तर
कोलोस्ट्रम अद्भुत पदार्थों से भरा है जो नवजात बच्चों को संक्रमण से बचाते हैं। गुप्त इम्यूनोग्लोबुलिन ए (एसआईजीए) और ओलिगोसाक्राइड्स के साथ, कोलोस्ट्रम चरण के दौरान लैक्टोफेरिन उच्च मात्रा में देखा जाता है।
चूंकि स्तन दूध कोलोस्ट्रम से संक्रमणकालीन स्तन दूध में परिपक्व स्तन दूध में बदल जाता है, लैक्टोफेरिन के स्तर नीचे जाते हैं, लेकिन लैक्टोफेरिन परिपक्व स्तन दूध में मौजूद है।
स्तन दूध का भंडारण
जब भी संभव हो, ताजा स्तन दूध सबसे अच्छा है। बेशक, यह हमेशा यथार्थवादी नहीं है। तो फिर, अगर स्तन दूध को संग्रहित किया जाना है , तो लैक्टोफेरिन प्रक्रिया को कैसे संभालता है?
फ्रीजिंग स्तन दूध: अधिकांश भाग के लिए, स्तन दूध को 3 डिग्री सेल्सियस (-20 डिग्री सेल्सियस) पर 3 महीने के लिए जमे हुए किया जा सकता है , और यह इसके अधिकांश लैक्टोफेरिन को खो नहीं देगा।
स्तन दूध में कमी: धीरे-धीरे इसे रेफ्रिजरेटर में रखकर या गर्म पानी के कंटेनर में डालकर स्तन दूध को पिघलने से लैक्टोफेरिन और अन्य महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा गुणों के विनाश को रोकने में मदद मिलेगी। हालांकि, हीटिंग स्तन दूध इन सुरक्षात्मक पदार्थों की मात्रा को कम करता है, और उबलते या स्तनपान करने वाले स्तन दूध लैक्टोफेरिन सहित अधिकांश प्रतिरक्षा कारकों को मार देगा।
लैक्टोफेरिन और लौह की खुराक
स्तनपान माताओं: अध्ययन से पता चलता है कि अगर एक मां अतिरिक्त लोहा लेती है, तो यह उसके स्तन के दूध में लैक्टोफेरिन को प्रभावित नहीं करती है।
पूर्णकालिक स्तनपान शिशु: स्वस्थ, पूर्णकालिक बच्चे जो स्तनपान कर रहे हैं, विशेष रूप से स्तन दूध से लौह को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।
इसलिए, स्तनपान कराने के पहले 6 महीनों के दौरान, आसानी से अवशोषित लौह बच्चे के अपने लौह भंडार के साथ लोहा की कमी को रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इसके अलावा, अगर एक युवा स्तनपान कराने वाले शिशु को बहुत अधिक लोहा मिलता है, तो ऐसा माना जाता है कि लैक्टोफेरिन को अस्थिर बैक्टीरिया, विशेष रूप से ई कोलाई और कैंडिडा अल्बिकांस का कारण बनने के लिए बहुत अधिक हो सकता है , जो बच्चे की आंतों में बढ़ने के लिए होता है। हानिकारक बैक्टीरिया का एक अतिप्रवाह दस्त और पेट के मुद्दों का कारण बन सकता है ।
लेकिन, 6 महीने की उम्र तक, लौह-फोर्टिफाइड शिशु अनाज जैसे लोहे वाले ठोस खाद्य पदार्थों को बच्चे के आहार में जोड़ा जाना चाहिए। और, कुछ बच्चों को पहले लोहे को जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए बाल रोग विशेषज्ञ 4 से 6 महीने के बीच लोहे के पूरक का निर्धारण कर सकता है।
समय से पहले शिशुओं: गर्भावस्था के पिछले 3 महीनों के दौरान बच्चों को अपने शरीर में अपने लोहे से अधिक लोहा मिलता है। जब एक बच्चा जल्दी पैदा होता है, तो उसके शरीर में पूर्ण लोहे के शिशु के रूप में उसके शरीर में जितना लोहे नहीं होता है। इसलिए, जीवन के पहले 6 महीनों में लौह की कमी एनीमिया विकसित करने के लिए समयपूर्व शिशुओं को पूर्णकालिक शिशुओं की तुलना में अधिक संभावना है। और, छोटे और पहले बच्चे, जोखिम जितना अधिक होगा। इसलिए, विशेष रूप से स्तनपान कराने वाले प्रीमीज़ को लौह की खुराक की आवश्यकता लगभग दो सप्ताह की उम्र से शुरू होती है और 12-15 महीने तक जारी रहती है।
फॉर्मूला-फेड शिशु: शिशु फार्मूला में लौह स्तन दूध में लोहे के रूप में आसानी से अवशोषित नहीं होता है। इसलिए, लौह की कमी से संबंधित समस्याओं को रोकने के लिए, फार्मूला-खिलाए बच्चों को लौह-मजबूत शिशु फार्मूला प्राप्त करना चाहिए। अगर किसी बच्चे को लोहे का फार्मूला प्राप्त हो रहा है, तो अतिरिक्त लोहा की खुराक की आवश्यकता होती है जब तक कोई विशिष्ट चिकित्सा कारण न हो कि बच्चे को अतिरिक्त लोहे नहीं मिलना चाहिए।
संयोजन फीडर: जिन बच्चों को स्तनपान और फॉर्मूला-फेड दोनों होते हैं उन्हें लोहे के किलेदार शिशु फार्मूला को उनके पूरक के रूप में प्राप्त किया जाना चाहिए जब तक कि बच्चे के डॉक्टर ने स्वास्थ्य कारणों से अन्यथा सलाह दी हो।
लैक्टोफेरिन और शिशु फॉर्मूला
स्तन दूध में लैक्टोफेरिन के स्वास्थ्य लाभों के कारण, फॉर्मूला कंपनियां शिशु फार्मूला में लैक्टोफेरिन जोड़ने के लिए काम कर रही हैं। चूंकि गाय के दूध में लैक्टोफेरिन भी होता है, हालांकि मानव स्तन दूध की तुलना में बहुत कम स्तर पर, शिशु फार्मूला में लैक्टोफेरिन सबसे अधिक संभावना गायों से आती है।
बेशक, जब आप स्तनपान के लिए फार्मूला की तुलना कर रहे हैं तो यह निर्धारित करना मुश्किल है कि लैक्टोफेरिन कितनी अच्छी तरह काम करेगा, खासकर जब आपको लौह के स्तर को संतुलित करना होगा। भले ही शिशु फार्मूला स्तन दूध के लिए एक सुरक्षित, स्वस्थ विकल्प है, और वैज्ञानिक हर समय इसमें सुधार जारी रखते हैं, स्तन दूध अभी भी बहुत बेहतर है क्योंकि इसमें पहले से ही सही संतुलन में मानव शिशुओं के लिए सभी आवश्यक तत्व शामिल हैं।
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