दूध और आपके बच्चे का पोषण
दूध में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो आपके बच्चों के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जिनमें विटामिन डी , कैल्शियम और प्रोटीन शामिल हैं ।
दुर्भाग्यवश, इसमें कभी-कभी ऐसी सामग्री होती है जो इतनी अच्छी नहीं हो सकती हैं। इन दूध 'additives' का उपयोग गायों को अधिक दूध पैदा करने में मदद करने के लिए किया जाता है और इसमें एंटीबायोटिक्स, कीटनाशकों (गायों को खाने वाले फ़ीड पर इस्तेमाल किया जा सकता है), और कृत्रिम विकास हार्मोन शामिल हो सकते हैं। हालांकि, कार्बनिक दूध इन अतिरिक्त से मुक्त है।
गायों के लिए कार्बनिक दूध भी बेहतर होना चाहिए, क्योंकि फीडलॉट में फंसने की बजाए उनके पास चरागाह तक पहुंच है।
तो आप अपने बच्चों को कार्बनिक दूध क्यों नहीं देना चाहते हैं जो एंटीबायोटिक्स, कीटनाशकों और सिंथेटिक विकास हार्मोन के बिना बनाया जाता है?
दूध में Additives से बचें
दूध में वृद्धि हार्मोन से बचने के लिए, आपको जरूरी नहीं कि कार्बनिक दूध में स्विच करने की आवश्यकता हो।
बस दूध खरीदें जो आरबीएसटी मुक्त होने के रूप में लेबल किया गया है, जो काफी आसान है, क्योंकि यह कॉस्टको, क्रोगर, सफवे और वॉल-मार्ट इत्यादि सहित अधिकांश श्रृंखला किराने की दुकानों में उपलब्ध है। वास्तव में, यह आमतौर पर खोजना मुश्किल है दूध जो आरबीएसटी मुक्त नहीं है।
और एफडीए से नए स्वैच्छिक नियम हैं "बढ़ते खाद्य उत्पादन के लिए कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को समाप्त करने के लिए।" एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने और एंटीबायोटिक प्रतिरोध के विकास को कम करने में यह प्रयास एंटीबायोटिक दवाओं पर केंद्रित है जो "पशुओं को खिलाने या मवेशी, हॉग, कुक्कुट और अन्य खाद्य उत्पादक जानवरों के पीने के पानी में जोड़ा जाता है ताकि वे वजन कम कर सकें या वजन कम करने के लिए कम भोजन का उपयोग करें। "
वनस्पतिक दूध
फिर भी, बच्चों को कार्बनिक दूध देने में कुछ भी गलत नहीं है। जबकि विशेषज्ञ बहस कर सकते हैं कि कार्बनिक दूध नियमित गैर-कार्बनिक दूध से वास्तव में बेहतर है या नहीं, यह स्पष्ट है कि कार्बनिक दूध पीने के लिए कोई पोषण संबंधी कमी नहीं है।
कार्बनिक दूध भी उसी प्रकार के दूध में आता है जैसे गैर कार्बनिक दूध, जिसमें निम्न शामिल हैं:
- पूरा दूध
- कम वसा 2% दूध
- लैक्टोज मुक्त मुक्त वसा 2% दूध
- कम वसा वाले दूध 1% दूध
- कम वसा 1% चॉकलेट दूध
- वसा मुक्त स्कीम दूध
और गैर-कार्बनिक दूध के अधिकांश ब्रांडों की तरह, कार्बनिक दूध आमतौर पर पेस्टराइज्ड होता है, जिसे विटामिन डी के साथ मजबूत किया जाता है, और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
यदि कोई पोषण संबंधी डाउनसाइड्स नहीं हैं, तो सभी माता-पिता कार्बनिक दूध क्यों नहीं खरीदते हैं? लागत एक बड़ा कारक है। कार्बनिक दूध आमतौर पर गैर कार्बनिक दूध के रूप में दोगुना महंगा होता है।
कुछ लोगों के लिए, अतिरिक्त लागत इसके लायक है: 2016 तक कार्बनिक दूध दूध की बिक्री में 4% से अधिक हो गया है।
कार्बनिक दूध बेहतर है?
जब आप कार्बनिक दूध खरीदते हैं, मूल रूप से आप एक गाय से दूध खरीद रहे हैं जो:
- बोवाइन वृद्धि हार्मोन नहीं दिया गया था
- कीटनाशकों के साथ इलाज किया गया फ़ीड नहीं खाया
- एंटीबायोटिक्स नहीं दिया गया था
- एक चरागाह के लिए कुछ पहुंच थी
या कम से कम यह होना चाहिए...
सामान्य रूप से कार्बनिक दूध और कार्बनिक खाद्य पदार्थों में एक समस्या यह है कि आप हमेशा यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि आप वास्तव में वास्तव में कार्बनिक उत्पाद प्राप्त कर रहे हैं। बहुत से कार्बनिक दूध अब बड़े निगमों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं जो वास्तव में अपनी गायों को चरागाह में घास पर खिलाने के लिए अधिक समय नहीं दे सकते हैं, गैर-जैविक गायों को अपने झुंड में खरीद और मिश्रण कर सकते हैं, और अन्य कार्बनिक नियमों को बाईपास कर सकते हैं।
और इसमें कोई स्पष्ट सबूत नहीं है कि विकास हार्मोन, कीटनाशक अवशेष, या एंटीबायोटिक अवशेष हानिकारक हैं या कार्बनिक दूध स्वस्थ है।
कार्बनिक दूध ब्रांड
कई छोटी, क्षेत्रीय कार्बनिक डायरी के अलावा, आप कार्बनिक दूध के इन बड़े, देशव्यापी ब्रांडों में से एक खरीद सकते हैं:
- क्षितिज कार्बनिक दूध
- स्टोनीफील्ड फार्म दूध
- कार्बनिक घाटी दूध
- बोर्डेन कार्बनिक दूध
- पूरे फूड्स मार्केट 365 कार्बनिक रोज़ाना मूल्य कार्बनिक दूध
कॉर्नुकोपिया इंस्टीट्यूट कार्बनिक दूध ब्रांडों पर स्कोरकार्ड प्रकाशित करता है जो माता-पिता के लिए जैविक दूध खरीदने के लिए उपयोगी हो सकता है।
आप क्या जानना चाहते है
दूध के बारे में जानना अन्य चीजों में शामिल हैं:
- बच्चों को कच्चे दूध नहीं पीना चाहिए जिन्हें जीवाणु संदूषण और खाद्य विषाक्तता के जोखिम के कारण चिपकाया नहीं गया है।
- बच्चों को आमतौर पर कम वजन वाले वसा या कम वसा वाले दूध पर स्विच करना चाहिए, जब वे दो वर्ष या उससे कम हो जाएं तो वे अधिक वजन वाले होते हैं।
- सोया दूध, बादाम दूध, और चावल का दूध, आदि कार्बनिक दूध और दूध के एलर्जी वाले बच्चों के लिए पारंपरिक गाय के दूध के अच्छे विकल्प हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अमेरिकी एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स, "कार्बनिक और पारंपरिक दूध में चिकित्सकीय रूप से प्रासंगिक मतभेदों का कोई सबूत नहीं है।"
सूत्रों का कहना है:
अमेरिकी एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स क्लीनिकल रिपोर्ट: कार्बनिक फूड्स: स्वास्थ्य और पर्यावरण लाभ और नुकसान। बाल चिकित्सा बाल चिकित्सा 2012; 130: 5 ई 1406-ई 1415
सामान्य खाद्य पदार्थ और कृषि पद्धतियों ने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सोचा: डेटा क्या दिखाता है। चहाबाज़ी जे - प्राइम केयर - 01-डीईसी -2008; 35 (4): 769-88।