थैंक्सगिविंग आमतौर पर परिवार या दोस्तों के साथ इकट्ठा करने और जश्न मनाने का समय होता है। आम तौर पर इन समारोहों के आसपास भोजन और इसके बहुत सारे केंद्र। समस्या यह है कि गर्भावस्था में, इनमें से कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ आपके और आपके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि कुछ आसान और सामान्य ज्ञान योजना के साथ, आप बीमारी की संभावना को जोड़ने के बिना अपने अधिकांश पारंपरिक खाद्य पदार्थों का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं।
निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचकर इस थैंक्सगिविंग को सुरक्षित रखें:
अंडरक्यूड तुर्की
पारंपरिक खाद्य पदार्थों के बारे में सबसे ज्यादा बातों में से एक तुर्की है। और यदि आप थैंक्सगिविंग के महीने के आसपास मीडिया देखते हैं, तो बहुत से लोग इस बात से बात करते हैं कि खाने से बीमारी से बचने के लिए टर्की को सही तरीके से कैसे पकाना है। आपकी टर्की को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि आपके पक्षी के अंदर कम से कम 180 डिग्री तक पहुंचने की जरूरत है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो मांस को कम किया जा सकता है, जिससे आपको सैल्मोनेला या टोक्सोप्लाज्मोसिस के लिए जोखिम हो जाता है।
रॉ बल्टर
कई लोग छुट्टियों के लिए बेकिंग का आनंद लेते हैं। परिवार पारंपरिक रूप से कद्दू पाई, कुकीज़ और केक बनाने के लिए प्यार करते हैं। बस सावधान रहें कि कच्चे बल्लेबाज के साथ साफ नहीं होने वाली सतह को खाना पकाने या दूषित करने के दौरान आप बल्लेबाज का नमूना न लें। याद रखें कि कच्चे अंडे आपको सैल्मोनेला के लिए जोखिम में डाल रहे हैं। कुछ कटा हुआ फल या नट्स पर स्नैक्सिंग करने का प्रयास करें जब आप सेंकना करते हैं और नमूना लेने से पहले अपने बेकिंग किए जाने तक प्रतीक्षा करें।
यदि आप बिल्कुल कच्चे कुकी आटा बल्लेबाज से प्यार करते हैं, तो बाजार में कुछ उत्पाद हैं जो कुकी आटा की तरह स्वाद लेते हैं लेकिन खतरनाक नहीं होते हैं।
नरम या अनपेक्षित चीज
फल और मुलायम चीज जैसे घोड़े-डीओवर्स से भरी बड़ी ट्रे के रूप में स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। हालांकि, गर्भावस्था में, लिस्टरिया के जोखिम के कारण ये चीज सीमा से बाहर हैं।
तो Brie, Camembert, बकरी पनीर, Gorgonzola, Havarti, Muenster, और Roquefort जैसे चीज से बचें। डरो मत, कुछ सुरक्षित चीज हैं, जैसे कि चेदर और स्विस।
एक तुर्की में पकाया भराई
इस साल टर्की की भरपाई छोड़ दें और अपनी पॉटिंग या ड्रेसिंग को एक बर्तन या पैन में बाहर रखें। पक्षियों के अंदर पकाया जाता है जो अंडरक्यूड मांस से दूषित होने का जोखिम चलाता है और साथ ही इन जीवाणुओं को नष्ट करने के लिए अंदर गर्म गर्म नहीं होता है।
घर का बना सॉस और क्रीम
हॉलैंडिस सॉस, क्रीम या आइसक्रीम जैसे पारंपरिक पारिवारिक सॉस को अनचाहे अंडे के साथ बनाया जा सकता है। इससे साल्मोनेला का खतरा बढ़ जाता है। अपने छुट्टियों के खाना पकाने के लिए सुरक्षा जोड़ने के बजाय अंडे बीटर जैसे पेस्टराइज्ड अंडे उत्पाद का उपयोग करने पर विचार करें।
Unpasteurized Ciders
यदि आपका परिवार गर्म या ठंडा साइडर की सेवा कर रहा है, तो इसे घर छोड़कर या अनैच्छिक उत्पादों से बने अगर इसे छोड़ दें। यहां जोखिम ई। कोलाई से है। इस वर्ष गर्म चॉकलेट या व्यावसायिक रूप से तैयार संस्करण आज़माएं।
कच्ची सब्जियां
इससे पहले कि आप उन्हें खाने से पहले पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। उन्हें गंदगी में टॉक्सोप्लाज्मोसिस के संपर्क में लाया जा सकता है, और अगर सही ढंग से धोया नहीं जाता है, तो आप भी उजागर होते हैं। एक अच्छी, पूरी तरह से धोने के लिए स्वयं को धोने का प्रभार लें।
स्मोक्ड मांस
कुछ लोमड़ी या स्मोक्ड सैल्मन देख रहे हैं? जब तक आप जानते हैं कि यह एक कैन से है, इसे छोड़ दें। किराने के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में पाए गए उन उत्पादों को लिस्टरिया से दूषित किया जा सकता है। पेटी के लिए भी यही है। वास्तव में एक अच्छा शाकाहारी पाट नुस्खा है जिसे आप इसके बजाय कोशिश कर सकते हैं, हम इसे सेम के साथ व्यावसायिक रूप से तैयार करते हैं।
शराब
अल्कोहल के साथ "जश्न मनाने" के लिए लुभाने और पेय में छिपे हुए अल्कोहल की तलाश न करें। यदि आप एक मजेदार विकल्प चाहते हैं, तो कुंवारी व्यंजनों या स्पार्कलिंग साइडर पर विचार करें। इससे कुछ योजनाएं आगे बढ़ सकती हैं या अपना मज़ेदार पेय आपूर्ति कर सकती हैं।
सामान्य खाद्य सुरक्षा
रोगाणुओं से बचने और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित करने के लिए भोजन तैयार करने से पहले, उसके दौरान और बाद में अपने हाथ धोना याद रखें।
कच्चे मीट के संपर्क में आने वाली अच्छी तरह से साफ सतह और बर्तन। जब यह सब कुछ कहा और किया जाता है, तो अधिकतम सुरक्षा के लिए दो घंटे के भीतर रेफ्रिजरेटर में भोजन प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
> स्रोत:
> रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र। आपकी छुट्टी तुर्की के लिए खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ। नवंबर 2015
> रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र। खाद्यजनिका रोगाणुओं और बीमारियां। सितंबर 2016।