ऐसा लगता है कि जब भी आप किसी के चारों ओर घूमते हैं तो गर्भवती महिलाओं को कुछ टालने के लिए कहा जाता है। दुर्भाग्य से, सावधानियों की सूची में खाद्य तैयारी शामिल है। हालांकि, कुछ सरल नियमों के साथ, आप एक निस्संदेह और सुरक्षित गर्भावस्था ले सकते हैं।
ज्यादातर गर्भवती महिलाओं को पता है कि वे ऐसी चीजों से बचने या कम करने के लिए हैं जिनके पास कम या कोई पोषण मूल्य नहीं है, जैसे कैफीन, मिठाई, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ इत्यादि।
सुरक्षित रूप से खाने की बात आने पर भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। ऐसी कुछ चीजें हैं जो आपको नुकसान पहुंचा सकती हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खाते हैं, यह उतना ही है जितना आप इसे खाते हैं। यहां कुछ चीजें हैं जिन्हें सामान्य रूप से देखने की भी आवश्यकता है:
साल्मोनेला
साल्मोनेला आम तौर पर अंडे और चिकन मांस के लिए पता लगाने योग्य है। इसका मतलब यह है कि जब आप केक बनाते हैं तो केक बल्लेबाज चम्मच को और अधिक चाट नहीं! आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके अंडे और मीट अच्छी तरह पकाए जाएं। चिकन के लिए एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करते समय इसे किसी अन्य भोजन, विशेष रूप से कच्चे सब्जियों जैसी चीजों के लिए उपयोग करने से पहले धोना सुनिश्चित करें।
लक्षणों में सिरदर्द, पेट दर्द, मतली, दस्त, कर्कश या बुखार शामिल हो सकते हैं। आम तौर पर, लक्षण संक्रमण के बाद 12-48 घंटों के भीतर होते हैं और लगभग 2-3 दिन तक रहते हैं। केवल अगर यह गंभीर है तो उपचार आमतौर पर आवश्यक होगा। यद्यपि यदि आप उल्टी हो रहे हैं और निर्जलित हो जाते हैं तो IV थेरेपी फायदेमंद हो सकती है।
लिस्टिरिओसिज़
लिस्टरिया से संक्रमित होने की संभावना सबसे ज्यादा अनपेक्षित दूध उत्पाद, अनुचित रूप से पके हुए मीट, पके हुए ठंडा भोजन (लंचियन मांस सबसे हालिया डर है), मुलायम पनीर कुछ प्रमुख खिलाड़ी हैं।
आम तौर पर यह बैक्टीरिया पेस्टराइजिंग तापमान पर मारे जाते हैं, लेकिन यदि संक्रमित होने के बाद भोजन को रेफ्रिजेरेट किया जाता है तो बैक्टीरिया अभी भी मौजूद है। शायद ही कभी, लेकिन कुछ के लिए अभी भी संभव है, पशुधन के साथ सीधे संपर्क के माध्यम से प्रेषित किया जाता है।
बुखार के साथ सामान्य दर्द और पीड़ा मुख्य लक्षण हैं।
आम तौर पर, लोग सोचते हैं कि उनके पास फ्लू है। गर्भपात (आवर्ती समेत) और अभी भी जन्म की रिपोर्ट मां द्वारा जन्मजात बच्चे को लिस्टरोसिस संक्रमण से जुड़ी हुई है।
टोक्सोप्लाज़मोसिज़
जब लोग टॉक्सोप्लाज्मोसिस के बारे में सोचते हैं तो वे आमतौर पर बिल्ली के बक्से के बारे में सोचते हैं। हालांकि यह संचरण का स्रोत हो सकता है, और गर्भवती महिलाओं को कूड़े को क्यों नहीं बदला जाना चाहिए, यह भी अनुचित धोया, कच्ची सब्जियां खाने के माध्यम से फैल सकता है, खासतौर से उगाया जाता है जहां बिल्लियों मिट्टी में या उसके पास बाथरूम का उपयोग करते हैं। कच्चे या अंडरक्यूड मांस और सूअर का मांस खाने से संक्रमित होने का एक और तरीका है।
बिल्लियों के मालिक होने वाले बहुत से लोग पहले ही संक्रमित हो चुके हैं और गर्भावस्था के दौरान वास्तव में जोखिम में नहीं हैं। लक्षण आमतौर पर फ्लू की तरह होते हैं, इसलिए वे काफी ध्यान नहीं देते हैं। यह देखने के लिए कि क्या आप पहले से ही प्रतिरक्षा हैं या यदि आप का खुलासा किया गया है, तो यह देखने के लिए कि आप पहले से ही प्रतिरक्षा हैं या नहीं, एक रक्त टिटर के लिए अपनी दाई या डॉक्टर से संपर्क करें।
बोटुलिज़्म
खाद्य विषाक्तता का यह रूप काफी दुर्लभ है लेकिन बहुत गंभीर है। अनुचित रूप से संग्रहीत या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ मनुष्यों में संक्रमण का सबसे बड़ा स्रोत हैं।
गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित रूप से खाने के लिए युक्तियाँ
कुछ आसान टिप्स के साथ, आप न केवल गर्भावस्था के लिए बल्कि अपने पूरे परिवार के लिए भी अपनी रसोई को एक सुरक्षित स्थान बना सकते हैं।
- कच्चे मांस या अंडे कभी न खाएं
- भोजन तैयार करने, भोजन के बीच और रेस्टरूम के बाद हमेशा अपने हाथ धोएं
- एक-दूसरे के साथ दूषित खाद्य पदार्थों से बचें
- हमेशा साफ बर्तन और खाना पकाने के उपकरण का उपयोग करें
- डेंट डिब्बे से बचें
- सेब के रस सहित केवल पेस्टराइज्ड उत्पादों को खाएं या पीएं
- खाना पकाने से पहले पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से मीट
- डीफ्रॉस्ट किए गए किसी भी चीज को दोबारा न करें
- केवल एक बार भोजन गरम करें, फिर इसे टॉस करें