घर पर अपना खुद का बच्चा खाना बनाने के बहुत सारे फायदे हैं, जैसे पैसा बचाना और जानना कि आपका बच्चा क्या खा रहा है, यह फ्रीजर में एक महीने तक चलने का जिक्र नहीं है। लेकिन क्या आपने कभी केले के पुरी की तरह बेबी खाना बनाया है, और इसे ठंडा कर दिया है, केवल जब यह बाहर निकलता है तो भूरे रंग की बारी होती है?
घर का बना बच्चा खाना बदलना ब्राउन एक आम समस्या है जो फल और सब्जियों में होती है, लेकिन जानना महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्राउनिंग बेबी फूड के खराब बैच का संकेत नहीं है।
इसका मतलब यह है कि आपने वाणिज्यिक शिशु खाद्य पदार्थों के कृत्रिम संरक्षक (और यह एक अच्छी बात है) को जोड़ा नहीं है जो ऑक्सीकरण को रोकता है।
oxidization
यह विज्ञान के लिए आता है। ब्राउनिंग तब होती है जब फल और सब्जियां ऑक्सीजन या वायु के संपर्क में आती हैं, जिसे ऑक्सीकरण के रूप में जाना जाता है, और शिशु आहार के शुद्ध पहलू मलिनकिरण को गति देते हैं। बशर्ते आपने ताजा, गुणवत्ता वाले उत्पाद को चुना है जो खराब नहीं हुआ है, ब्राउनिंग लगभग हमेशा एक सौंदर्य समस्या है, न कि पोषक तत्व।
भोजन के रूप में अनुपयोगी लगने के रूप में, यह अभी भी खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन कुछ चीजें हैं जो आप अपने बच्चे के भोजन को और अधिक ताजा दिखने के लिए कर सकते हैं।
ब्राउनिंग को कैसे रोकें
- रस जोड़ें: नींबू, नींबू, नारंगी या अनानस के एक या दो बूंदों को छिड़कें - इसे ताजा रखने के लिए प्यूरी में। रस अनिवार्य रूप से साइट्रिक एसिड है, जो ऑक्सीकरण को रोकता है।
- दही जोड़ें: कुछ प्रकार के प्राकृतिक दही के साथ फलों के प्यूरी को मिलाकर ब्राउनिंग कम हो जाती है और कैल्शियम का बढ़ावा मिलता है।
- इसे फ्रीज करें: बेबी फूड तैयार करने के तुरंत बाद इसे फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में डाल दें। फिर, इसे बाहर निकालो और यह सेवा करने के लिए तैयार है।
- वैक्यूम सीलर में निवेश करें: वैक्यूम हवा को बाहर रखने और ब्राउनिंग को रोकने के लिए बच्चे के भोजन को सील करें।
- पहले से ही बच्चे के भोजन को न बनाएं: केला और एवोकैडो जैसे खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से जमा नहीं होते हैं, इसलिए वे पहले से तैयार करने के लिए सबसे अच्छे नहीं हैं। इसके बजाय, उन्हें जगह पर तैयार करें। आपको बस इतना करना है कि मैश करें और सेवा करें, इसलिए आपको भूरे रंग के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी।
साइट्रस चिंताएं
अपने बच्चे के भोजन के लिए साइट्रस के रस का एक स्पेशल जोड़ना भोजन को ताजा रखने के लिए सबसे व्यापक रूप से अनुशंसित समाधान है, लेकिन कम से कम 10 से 12 महीने तक शिशुओं के लिए साइट्रस फलों की सिफारिश नहीं की जाती है, और कुछ बच्चे साइट्रिक एसिड को नकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, तो आप पहले अपने डॉक्टर से जांचना चाह सकते हैं।
हालांकि, आपके बच्चे को अंगूर के रस, अंगूर के रस की एक बड़ी, रसदार वेज या नारंगी के रस की एक बूंद में नींबू का रस जोड़ने के बीच एक बड़ा अंतर है।
यदि आप अपने बच्चे के साइट्रिक एसिड सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें या भोजन को भूरे रंग की बारी करने दें। आखिरकार, यह पूरी तरह से प्राकृतिक है।