बच्चों के लिए चुनिंदा खाने वालों के लिए यह बिल्कुल असामान्य नहीं है और वह पिक्री खाना उन माता-पिता के लिए बहुत निराशाजनक हो सकता है जो अपने बच्चों की खाने की आदतों के बारे में चिंतित हैं। हालांकि, बच्चे अपने माता-पिता को परेशान करने के लिए चुनौतीपूर्ण नहीं हैं। चुनिंदा खाने और समझने के वैध कारण हैं, जिन कारणों से हमारे बच्चों को उनके लिए अच्छे भोजन खाने के तरीके खोजने में मदद मिल सकती है।
"पिकी" खाने की आदतें प्राकृतिक हैं
बच्चे दो मुख्य कारणों से picky खाने वालों हैं: वे कड़वा स्वाद पर मीठा पसंद करते हैं और वे नए खाद्य पदार्थ (neophobia) कोशिश करने से डरते हैं। विज्ञान से पता चलता है कि दोनों कारण अस्तित्व में निहित हैं।
कड़वा खाद्य पदार्थों से नापसंद एक रक्षा तंत्र है जो हमें जहरीले चीजों को खाने से बचाने के लिए है। कल्पना करें कि युवा प्रागैतिहासिक टोडलर एक पौधे से बेरी, पत्ता या फूल उठाते हैं और इसे अपने मुंह में डालते हैं। अगर उन्होंने इसे खा लिया और यह जहरीला था, तो वे मर जाएंगे। हालांकि, कड़वा स्वाद के विचलन के कारण उन्हें खाने की संभावना कम थी। वे इसे थूक देंगे। दूसरी तरफ, फलों की तरह मीठे खाद्य पदार्थ ऊर्जा युक्त खाद्य पदार्थ हैं और यह समझ में आता है कि बच्चों को स्वाभाविक रूप से उन खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए आकर्षित किया जाता है जो उन्हें सबसे अधिक ऊर्जा प्रदान करेंगे।
Neophobia एक और रक्षा तंत्र है। यह आमतौर पर तब तक नहीं चलता जब तक कि बच्चे दो साल तक नहीं पहुंच जाते। दिलचस्प बात यह है कि वह उम्र है जब अधिकांश समाजों में बच्चे अब स्तनपान नहीं कर रहे हैं।
इसका मतलब है कि युवा अपनी मां पर भोजन के लिए पूरी तरह से निर्भर नहीं हैं। अपरिचित खाद्य पदार्थों से बचने से वास्तव में उन्हें सुरक्षित रखा जा सकता है। आखिरकार, उनके पास यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि खाने के लिए क्या सुरक्षित है और सुरक्षित नहीं है।
Picky खाने का एक अंतिम कारण विशेष स्वाद, गंध, और खाद्य पदार्थों के बनावट का नापसंद है। कामुक overexcitability के साथ गिफ्ट बच्चे विशेष स्वाद और बनावट के लिए विशेष रूप से संवेदनशील हो सकता है।
वे मलाईदार बनावट या बनावट के मिश्रण से नफरत कर सकते हैं, जैसे कि कुरकुरा और मलाईदार दोनों। ये बच्चे भी एक साथ मिश्रित बहुत से स्वादों से थोड़ा अभिभूत हो सकते हैं और उनमें से कुछ एक पकवान में विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों को अलग कर सकते हैं।
एक बार जब आप अपने बच्चे की चुनिंदा खाने की आदतों के स्रोत या स्रोतों को समझ लेते हैं, तो आपको पता चलेगा कि वह मुश्किल या जिद्दी नहीं है और आप उसे अपने स्वाद को विस्तृत करने में मदद करने के लिए तैयार रहेंगे।
खाने के लिए अपने पिकी खाने के लिए युक्तियाँ
- मीठे कड़वे सब्जियां: सब्जियां सब्जियां कई तरीकों से की जा सकती हैं। आप उन्हें थोड़ा हल्का सिरका, नींबू का रस या शहद के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं, या आप उन्हें कारमेलिज्ड प्याज जोड़ सकते हैं। कारमेलिज्ड प्याज के लिए कई व्यंजन प्याज का टुकड़ा करने के लिए कहते हैं, लेकिन प्याज कटा हुआ होने पर बच्चों के साथ उनके साथ एक आसान समय होता है।
- सब्जियों की सेवा कच्चे: ज्यादातर सब्जियां कच्चे होने पर मीठे होती हैं, इसलिए सब्जियां खाने का विरोध करने वाले बच्चे उन्हें कच्चे खाते हैं । मटर और हरी बीन्स जैसे बच्चों को हरी सब्जियां खाने के लिए यह एक शानदार तरीका है। यहां तक कि आलू भी कच्चे खाया जा सकता है!
- एक पसंदीदा बनावट फार्म में फूड्स की सेवा करें: कुरकुरे खाद्य पदार्थ जैसे कुछ बच्चे और मलाईदार खाद्य पदार्थ जैसे कुछ बच्चे। अगर आपके बच्चे को कुरकुरे भोजन पसंद है, कच्ची सब्जियां अच्छी हैं। यदि आपके बच्चे को मलाईदार भोजन पसंद है, तो एक सब्जी सॉफल आज़माएं या आप उन्हें आसानी से मैश कर सकते हैं। सफेद आलू, निश्चित रूप से मैश किए जा सकते हैं, लेकिन मीठे आलू और यहां तक कि फूलगोभी भी कर सकते हैं। आप सब्जियां भी फ्राइंग कर सकते हैं। फ्रेंच तला हुआ आलू के बजाय, फ्रेंच तला हुआ हरी बीन्स या फ्रेंच तला हुआ फूलगोभी की सेवा करें। यदि आप सब्जियों को फ्राइंग नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हें थोड़ा आटा के साथ कोटिंग करने का प्रयास करें, उन्हें थोड़ा तेल से छिड़काएं और जब तक वे कुरकुरे न हों तब तक उन्हें पकाएं।
- अपने बच्चे के हितों के लिए खाद्य पदार्थों को लिंक करें: यह थोड़ा रचनात्मकता लेता है, लेकिन यह छोटे बच्चों के साथ अच्छी तरह से काम करता है। जब मेरा बेटा छोटा था, वह बहुत ही प्यारा खाना था। मैंने दूध, फल और रोटी के अलावा कुछ और पाने के लिए लगभग हर चीज की कोशिश की। एक दिन मैंने डायनासोर की तरह चिकन निविदाएं आकार दीं। मेरे बेटे को डायनासोर पसंद था इसलिए मैंने सोचा कि वह उन्हें पसंद करेंगे, भले ही वह चिकन पसंद न करे। मैं सही था। वह पहले चिकन खाने की कोशिश करने के लिए तैयार नहीं था, लेकिन जब उसने डायनासोर के आकार को देखा, तो वह तैयार से ज्यादा था! इसके बाद, मैंने डायनासोर से जुड़े किसी भी तरह से सब्ज़ियों सहित खाद्य पदार्थों की पेशकश की। गाजर, उदाहरण के लिए, डायनासोर भोजन थे। आप अपने बच्चे को खाद्य पदार्थों की तरह नहीं ले सकते हैं, लेकिन आप उन्हें आज़मा सकते हैं।
- अपने बच्चे के स्वाद का सम्मान करें: हर किसी के पास ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें वे पसंद करते हैं और नापसंद करते हैं। यदि आपके बच्चे ब्रोकोली नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे मजबूर मत करो। आप निश्चित रूप से अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं, लेकिन अगर आपके बच्चे ने कुछ करने की कोशिश की है और कहती है कि उसे यह पसंद नहीं है, तो उसे खाने के लिए "नहीं" कहने के अपने फैसले का सम्मान करें। भोजन पर उस भोजन की सेवा करते रहें। समय के साथ, आपका बच्चा फिर से कोशिश करने के लिए और अधिक तैयार हो सकता है।