कार्बोहाइड्रेट आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। वे आपको ऊर्जा देने और अपने शरीर में महत्वपूर्ण कार्यों को करने के लिए सरल शर्करा में टूट जाते हैं। नवजात शिशुओं और शिशुओं के विकास और कल्याण के लिए कार्बोहाइड्रेट भी आवश्यक हैं।
कार्बोहाइड्रेट और स्तन दूध की संरचना
आपका स्तन दूध विशेष रूप से आपके बच्चे के लिए बनाया जाता है। इसमें सभी पोषक तत्व और स्वास्थ्य गुण होते हैं जिन्हें आपके बच्चे को बढ़ने और विकसित करने की आवश्यकता होती है।
स्तन दूध में 200 से अधिक विभिन्न घटक पाए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से लैक्टोज, पहचानने वाले प्रमुख तत्वों में से एक हैं।
स्तन दूध में कार्बोहाइड्रेट
लैक्टोज: लैक्टोज केवल दूध में पाए जाने वाले चीनी का एक प्रकार है। यह मुख्य कार्बोहाइड्रेट है जो स्तन दूध में दिखाई देता है। लैक्टोज एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट होता है जिसे डिसैकराइड कहा जाता है। एक डिसैकराइड दो साधारण शर्करा या मोनोसैक्साइड से बना होता है। जब लैक्टोज टूट जाता है, तो यह दो सरल शर्करा में बदल जाता है जिसे ग्लूकोज और गैलेक्टोज कहा जाता है।
ग्लूकोज आपके नवजात शिशु के विकास और विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा और कैलोरी का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करता है, और गैलेक्टोज आपके बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ विकास में योगदान देता है।
लैक्टोज को कैल्शियम समेत आवश्यक खनिजों को अवशोषित करने की एक बच्चे की क्षमता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। यह अधिक मस्तिष्क के विकास से भी जुड़ा हुआ है। मानव स्तन दूध में लैक्टोज की उच्च मात्रा होती है, और शोध इंगित करता है कि उनके दूध में अधिक लैक्टोज वाले जानवरों का बड़ा मस्तिष्क आकार होता है।
ओलिगोसाक्राइड्स: ओलिगोसाक्राइड्स एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट होता है जो कुछ मोनोसैक्साइड के संघ से बनता है। Oligosaccharides नवजात शिशुओं और शिशुओं के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (पेट और आंतों) के स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अपने स्तन दूध में ओलिगोसाक्राइड्स का काम अपने बच्चे की आंतों में स्थित स्वस्थ (प्रोबियोटिक) बैक्टीरिया का निर्माण करना है।
इस जीवाणु को लैक्टोबैसिलस बिफिडस कहा जाता है।
एल बिफिडस आपके बच्चे के जीआई ट्रैक्ट में संक्रमण से संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है, और यह वायरस, बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों से भी लड़ता है जो बीमारी और बीमारी का कारण बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ओलिगोसाक्राइड्स नवजात शिशुओं और शिशुओं को दस्त से बचाने में मदद के लिए पाए गए हैं।
मानव स्तन दूध में 130 oligosaccharides हैं। गाय के दूध की तुलना में, मानव दूध में ओलिगोसाक्राइड की अधिक मात्रा होती है (लगभग दस गुना अधिक)। कुछ शिशु सूत्र अपने उत्पादों के लिए कृत्रिम oligosaccharides जोड़ते हैं। हालांकि, मानव दूध में पाए जाने वाले प्राकृतिक पदार्थों की प्रतिलिपि नहीं बनाई जा सकती है।
अन्य कार्बोहाइड्रेट: लैक्टोज और ओलिगोसाक्राइड के अलावा, अन्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो आपके स्तन के दूध में पाए जा सकते हैं। मोनोसाक्राइड्स, पोलिसाक्राइड्स (मोनोसैक्साइड की लंबी श्रृंखला), फ्रक्टोज़, और अन्य यौगिकों में से हैं जो मानव स्तन दूध की अद्वितीय और जटिल संरचना बनाते हैं।
> स्रोत
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