खाद्य पदार्थ सामान्य रूप से एलर्जी हैं

यद्यपि आप लगभग किसी भी भोजन के लिए एलर्जी हो सकते हैं, खाद्य एलर्जी वाले 9 0% बच्चे इन 'एलर्जी खाद्य पदार्थों में से एक के लिए एलर्जी होने जा रहे हैं:'

• गाय का दूध
• अंडे
• मूंगफली
• सोयाबीन (सोया दूध, टोफू, आदि)
• गेहूँ
• वृक्ष नट्स (अखरोट, काजू, बादाम, पेकान, पिस्ता, आदि)
• मछली (कॉड, सामन, टूना, आदि) और शेलफिश (झींगा, केकड़ा, लॉबस्टर)

फल, सब्जियां, और बीज खाद्य एलर्जी के कम आम कारण हैं।

कुछ अन्य खाद्य पदार्थ मौसमी एलर्जी वाले बच्चों के लिए प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं । उदाहरण के लिए, पराग को बर्च करने के लिए एलर्जी वाले बच्चों में एलर्जी के लक्षण भी हो सकते हैं जब वे एक सेब, गाजर, आलू, अजवाइन, हेज़लनट्स या कीवी खाते हैं। दूसरों के लक्षण होते हैं जब वे केले, तरबूज, या कैंटलूप खाते हैं यदि वे ragweed के लिए एलर्जी हैं। इन पार-प्रतिक्रियाओं को मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कहा जाता है।

छिपी सामग्री

यदि आपका बच्चा दूध से एलर्जी है, तो गाय के दूध पीने से बचना आसान है, लेकिन उन चीजों से बचना मुश्किल है जिनके पास दूध 'छुपे हुए' घटक के रूप में हो सकता है। इन अन्य खाद्य पदार्थों में दूध हो सकता है, लेकिन केवल घटक के रूप में वास्तविक दूध प्रोटीन जैसे मट्ठा या केसिन की सूची हो सकती है, जिससे उन्हें टालने के लिए जानना बहुत मुश्किल हो जाता है।

नए खाद्य लेबलिंग नियम उन खाद्य पदार्थों की पहचान करना आसान बनाते हैं जिनके लिए आपका बच्चा एलर्जी हो सकता है, क्योंकि वे या तो सामग्री के बीच स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध होंगे या 'कंटेनस' शब्द के साथ सामग्री सूची के बाद पहचान लेंगे।

तेल बनाम प्रोटीन

आम तौर पर, बच्चे खाद्य पदार्थों में प्रोटीन के लिए एलर्जी होते हैं, न कि तेल। उदाहरण के लिए, परिष्कृत मूंगफली का तेल और परिष्कृत सोयाबीन तेल आम तौर पर मूंगफली और सोयाबीन के लिए एलर्जी वाले बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं देता है।

हालांकि, ठंडा दबाया, निष्कासित, या निकाली गई तेल कभी-कभी एलर्जी को ट्रिगर कर सकती है, और आमतौर पर इससे बचा जाना चाहिए।

आप क्या जानना चाहते है

• कई बच्चे दूध और अंडे की एलर्जी बढ़ते हैं।
• अन्य एलर्जी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से मूंगफली, पेड़ के नट, या समुद्री खाने के लिए एलर्जी से एलर्जी बढ़ाना बहुत कम आम है।
• बच्चे जो अखरोट की तरह एक पेड़ के अखरोट के लिए एलर्जी रखते हैं, उन्हें आम तौर पर उन सभी से बचना चाहिए क्योंकि कई बच्चे एक से अधिक पेड़ के अखरोट के लिए एलर्जी हैं।
• पेड़ के नट्स के लिए एलर्जी वाले बच्चे आम तौर पर मूंगफली और मूंगफली का मक्खन खा सकते हैं, हालांकि एक मौका है कि वे दोनों के लिए एलर्जी हो जाएंगे।
• भोजन से बचने के अलावा, यदि आपका बच्चा एक विशेष भोजन खाने के बाद खाद्य एलर्जी के किसी भी लक्षण को विकसित करता है तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ को देखें। यदि आपके बच्चे को गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया (एनाफिलैक्सिस) है या कई खाद्य एलर्जी होती है तो एक बाल रोगी एलर्जी सहायक हो सकती है।
• यदि आपके बच्चे को गंभीर एलर्जी के लक्षण हैं, जैसे सांस लेने में कठिनाई होती है, तो इसका उपयोग कैसे करें, और सुनिश्चित करें कि आपातकाल के मामले में हर समय अपने बच्चे के साथ यह सुनिश्चित कर लें कि एपिपेन या एपीपेन जेआर के लिए एक पर्चे प्राप्त करें।
• सल्फाइट्स, एमएसजी, और एस्पार्टम जैसे खाद्य योजक और संरक्षक, शायद खाद्य एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

ध्यान रखें कि अब यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि उच्च जोखिम वाले शिशुओं और बच्चों को खाद्य एलर्जी की कोशिश करने और रोकने के लिए एलर्जी खाद्य पदार्थों में देरी की आवश्यकता होती है।

_{सूत्रों का कहना है}

एडकिन्सन: मिडलटन एलर्जी: सिद्धांत और अभ्यास, 7 वां संस्करण।

_{ग्रीर, फ्रैंक एमडी। शिशुओं और बच्चों में परमाणु रोग के विकास पर शुरुआती पोषण संबंधी हस्तक्षेप के प्रभाव: मातृ आहार प्रतिबंध, स्तनपान, पूरक खाद्य पदार्थों के परिचय का समय, और हाइड्रोलिज्ड फॉर्मूला की भूमिका। बाल चिकित्सा 2008; 121; 183।}

_{क्लिगमैन: नेल्सन टेक्स्टबुक ऑफ़ पेडियाट्रिक्स, 18 वां संस्करण।}