प्रश्न: मैंने अभी पाया कि मैं गर्भवती हूं। क्या कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मुझे टालने की ज़रूरत है?
उत्तर: अधिकांश भाग के लिए, आप अपनी गर्भावस्था में एक स्वस्थ आहार जारी रख सकते हैं, और आपको दूसरे और तीसरे trimesters के दौरान थोड़ा और खाने की आवश्यकता होगी क्योंकि विकासशील बच्चे को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ आपको टालना चाहिए क्योंकि वे गर्भवती महिलाओं में बीमारी का कारण बन सकते हैं या भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
अगर आपकी गर्भावस्था के दौरान आपके आहार के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं, तो अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करना सुनिश्चित करें।
Unpasteurized दूध और मुलायम पनीर से बचें
दूध और पनीर कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिन्हें आप और आपके बच्चों को चाहिए। लेकिन कच्चे दूध और मुलायम चीज बैक्टीरिया को रोक सकती हैं जो आपको और आपके बच्चे को बीमार कर सकती है। कच्चे दूध में कैम्पिलोबैक्टर, ई कोलाई, लिस्टरिया, या साल्मोनेला हो सकता है , जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है। चूंकि आप गर्भवती हैं, इसलिए आप बीमार होने की अधिक संभावना रखते हैं क्योंकि गर्भावस्था आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करती है।
- पेस्टराइज्ड दूध पीएं, या कैल्शियम के गैर डेयरी रूपों का चयन करें।
- मुलायम पनीर जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट, रोक्फोर्ट, क्विसो ब्लैंको, क्वीसो फ्र्रेस्को, और feta से बचें।
- पेस्टराइज्ड दूध से बने पनीर खाने के लिए ठीक है।
बुध में अंडरक्यूड मछली और मछली उच्च से दूर रहें
मछली, विशेष रूप से तेल की तरह मछली, सैल्मन की तरह, ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जिसे आपके बच्चे को सामान्य विकास के लिए विशेष रूप से तीसरे तिमाही के दौरान चाहिए।
लेकिन आपको मछली से सावधान रहना होगा। कच्चे और अंडरक्यूड मछली और समुद्री भोजन (सुशी समेत) में परजीवी और बैक्टीरिया हो सकते हैं, इसलिए गर्भवती होने पर उनसे बचना सबसे अच्छा है।
कुछ प्रकार की मछलियों में पारा की बड़ी मात्रा होती है, इसलिए आपको शार्क, तलवार मछली, राजा मैकेरल और टाइलफिश से दूर रहना होगा।
- हर हफ्ते 12 औंस पके हुए मछली या शेलफिश खाएं (145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पकाएं)।
- सर्वोत्तम विकल्प सैल्मन, झींगा, पोलॉक और कैटफ़िश हैं।
- आपको अल्बकोर ट्यूना को खत्म करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन प्रति सप्ताह 6 औंस से अधिक नहीं खाते हैं।
कच्चे अंकुरित, कच्चे अंडे, और अंडरक्यूड मीट न खाएं
कच्चे खाद्य पदार्थों को ई कोलाई या साल्मोनेला जैसे जीवाणुओं से दूषित किया जा सकता है। अंडे और अंकुरित अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए, और मांस को उचित आंतरिक तापमान में पकाया जाना चाहिए। किराने की दुकान सलाद बार से भी दूर रहें - घर पर अपना खुद का सलाद बनाएं।
- घर पर अच्छी तरह से उपज और हिरन धोएं और उचित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करें।
- कुक बीफ, वील और भेड़ का बच्चा कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट, और सूअर का मांस और जमीन के मांस को 160 डिग्री फारेनहाइट तक पकाया जाना चाहिए।
- पोल्ट्री उत्पादों को 165 डिग्री फेरनहाइट तक पकाया जाना चाहिए।
- कच्चे अंडे से बने कुछ भी न खाएं, जब तक कि उत्पाद को भी चिपकाया नहीं जाता है।
- डेली मांस, सॉसेज, और गर्म कुत्तों को 165 डिग्री फेरनहाइट गर्म किया जाना चाहिए।
शराब पीओ मत
शोध ने अभी तक शराब की खपत का एक सुरक्षित स्तर निर्धारित नहीं किया है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान शराब, बीयर और शराब से दूर रहना सबसे अच्छा है।
सूत्रों का कहना है:
संयुक्त राज्य अमेरिका स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग। "गर्भावस्था के दौरान बचने के लिए खाद्य पदार्थों की चेकलिस्ट।" http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html।
संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन। "माताओं-टू-बी के लिए खाद्य सुरक्षा: जबकि आप गर्भवती हैं - लिस्टरिया।" http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm।
संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन। "मछली और शैल्फ़िश में बुध के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए।" http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm।