कठोर उबले अंडे के बारे में महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ
उबले हुए अंडे बच्चों के लिए प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत हैं, और स्कूल लंच बॉक्स या तेज़ और आसान नाश्ते के लिए एकदम सही चीज हैं। चाहे आप त्वरित और स्वस्थ नाश्ते, दोपहर का भोजन बॉक्स, या नाश्ता , एक पिकनिक टोकरी या ईस्टर या किसी अन्य विशेष अवसर के लिए सजाने के लिए कठोर उबले अंडे का बैच बना रहे हों, यहां कुछ महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ ध्यान में रखेगी।
सबसे पहले, यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है कि उबले हुए अंडे बेकार अंडे की तुलना में अधिक विनाशकारी हैं। उबले अंडे की तुलना में अनचाहे अंडे रेफ्रिजरेटर के अंदर और बाहर दोनों रखा जा सकता है; ऐसा इसलिए है क्योंकि उपभोक्ताओं को भेजे जाने से पहले अंडे पर रखे जाने वाले सुरक्षात्मक कोटिंग को खाना पकाने की प्रक्रिया में नष्ट कर दिया जाता है। (निर्माता इस सुरक्षात्मक कोटिंग पर डालते हैं क्योंकि पैकेजिंग से पहले अंडे से चलने वाली वाशिंग और स्वच्छता प्रक्रिया अंडे प्राकृतिक सुरक्षात्मक कोटिंग अंडों को हटा देती है जब वे मुर्गी से आते हैं।)
हार्ड उबले अंडे सुरक्षा युक्तियाँ
कड़ी उबले हुए अंडे को ताजा रखने के लिए, इन खाद्य सुरक्षा युक्तियों का पालन करें:
- उबले अंडे को दो घंटे से अधिक समय तक अपरिवर्तित न रखें।
- एक सप्ताह से अधिक समय तक अंडे न रखें। रेफ्रिजरेटर में केवल एक हफ्ते में उबले अंडे उबले; दूसरी तरफ, कच्चे अंडे, रेफ्रिजरेटर में ताजा रह सकते हैं, जो कि तीन से पांच सप्ताह तक, दफ़्ती पर समाप्ति तिथि के आधार पर।
- यदि आप अंडे से अप्रिय गंध का पता लगाते हैं, चाहे वह कच्चा या पकाया जाए, इसे बाहर फेंक दें।
- पके हुए जर्दी और अंडा सफेद के बीच हरे रंग के टिंग के बारे में चिंता न करें; यह एक संकेत है कि अंडे को खत्म कर दिया गया था और जर्दी में सल्फर और लोहा अंडा सफेद पर प्रतिक्रिया करता था।
- यदि आप सजाने वाले ईस्टर अंडे के लिए कठोर उबले हुए अंडे का उपयोग कर रहे हैं और उन्हें खाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि भोजन से सुरक्षित रंग का उपयोग करें और उबलने के बाद दो घंटे के भीतर अंडे को ठंडा करें। यदि आप अंडे की शिकार जैसे ईस्टर खेलों के लिए उबले हुए अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि गोले को तोड़ने वाले किसी भी अंडे को न खाएं।
- यदि आपके पास अंडे की सुरक्षा के बारे में कोई सवाल है, तो Foodsafety.gov के अंडे और अंडे उत्पाद तथ्य पृष्ठ पर जाएं।
उबले अंडे की सुरक्षा के बारे में अधिक टिप्स
दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए अंडे पैक करते समय, अंडे को ठंडा रखने के लिए एक इन्सुलेट लंच बॉक्स या लंच बेक में जमे हुए बर्फ पैक का उपयोग करना सुनिश्चित करें। (अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) इष्टतम सुरक्षा के लिए बच्चों के लंच बॉक्स में कम से कम दो ठंडे पैक का उपयोग करने की सिफारिश करता है।) अंडे को जमे हुए पैक के बगल में रखें ताकि उन्हें यथासंभव ठंडा रखा जा सके।
यदि आप ईस्टर के लिए उन्हें सजाने के लिए उबले हुए अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो सजावट समाप्त करने के बाद अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखना याद रखें। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, किसी उबले अंडे जिन्हें दो घंटे से अधिक समय तक ठंडा नहीं किया जाना चाहिए, उन्हें नहीं खाया जाना चाहिए।
उबले अंडे प्रोटीन का एक भयानक स्रोत हैं और साल के किसी भी समय बच्चों के स्वस्थ स्नैक्स और लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। और व्यस्त सप्ताहांत सुबह में नाश्ते के लिए वे एक बढ़िया जोड़ हैं (स्कूल सप्ताह के दौरान खाने से पहले रात को एक बैच उबालें)। स्कूल उम्र के बच्चे, विशेष रूप से, प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोस के अच्छे संतुलन से लाभ उठा सकते हैं, इसलिए उबले हुए अंडे व्यस्त सुबह पर स्वस्थ और मस्तिष्क-बढ़ाने वाले नाश्ते के लिए एक बड़ा जोड़ा हो सकते हैं। और यदि आपका बच्चा स्कूल की गतिविधियों के बाद करता है, चाहे वह सॉकर, नृत्य या संगीत हो, उबले हुए अंडे जैसे कुछ आसानी से पोर्टेबल स्नैक्स पैक करना, कुछ स्ट्रिंग पनीर, और अंगूर उन्हें डाइनरटाइम तक ज्वार करने का एक शानदार तरीका हो सकते हैं।
कुछ बुनियादी सुरक्षा युक्तियों का पालन करके, आप उबले अंडे को अपने और अपने बच्चों के लिए एक स्वस्थ आहार में शामिल कर सकते हैं।