गर्भवती होने पर बचने के लिए खाद्य पदार्थ

कुछ खाद्य-संबंधित उत्पाद हैं जो गर्भावस्था के दौरान एक प्रसिद्ध नो-नो हैं। उदाहरण के लिए, भ्रूण शराब सिंड्रोम जैसे जन्म दोषों के जोखिम के कारण गर्भवती महिलाओं द्वारा मादक पेय पदार्थों से पूरी तरह से बचा जाना चाहिए।

फिर भी कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके साथ आप परिचित नहीं हो सकते हैं जो गर्भपात और प्रसव से जुड़ा हुआ है।

लिस्टरियोसिस और गर्भपात

लिस्टरियोसिस एक संक्रमण है जो जीवाणु लिस्टरिया मोनोसाइटोजेनेस के कारण होता है।

यह गर्भवती महिला के लिए स्पष्ट लक्षण नहीं पैदा कर सकता है, लेकिन भ्रूण में गर्भपात या प्रसव के कारण गंभीर संक्रमण हो सकता है। यह रोग नवजात शिशुओं में प्रीटरम डिलीवरी और जीवन-धमकी संक्रमण भी पैदा कर सकता है।

क्या लिस्टरियोसिस का कारण बनता है?

लिस्टरियोसिस तब हो सकता है जब लोग जीवाणु लिस्टरिया मोनोसाइटोजेनेस से संक्रमित होते हैं। आमतौर पर, पेस्टाइजेशन इन बैक्टीरिया को मार देता है। अनैच्छिक डेयरी उत्पादों के साथ-साथ कुछ अन्य लोगों के साथ बने खाद्य पदार्थों का परिणाम इस बीमारी के संपर्क में हो सकता है।

लिस्टरिया के सबसे आम स्रोत हैं:

यहां तक ​​कि यदि एक खाद्य उत्पाद दूषित है, हालांकि, अधिकांश स्वस्थ वयस्क बीमार नहीं होंगे। कुछ लोगों को हल्के लक्षण हो सकते हैं, लेकिन इन्हें आसानी से अनदेखा किया जाता है। आम तौर पर, लिस्टरियोसिस मुख्य रूप से जोखिम वाले लोगों के लिए एक समस्या है, जिनमें गर्भवती हैं या ऐसी बीमारियां हैं जो एड्स जैसे प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता करती हैं।

गर्भवती महिलाएं संक्रमण को विकसित करने की अधिक संभावना होती हैं, और वास्तव में, गर्भवती महिलाओं की तुलना में बीमारी को विकसित करने की संभावना 10 गुना ज्यादा होती है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रत्येक वर्ष लगभग 1,600 लोग लिस्टरियोसिस से बीमार हो जाते हैं और लगभग 260 लोग इस बीमारी से मर जाते हैं। गर्भवती महिलाओं में महत्व को कम करके आंका जाता है क्योंकि लिस्टरिया के कारण कई गर्भपात अनियंत्रित होते हैं।

अनपेक्षित दूध उत्पाद

अनैच्छिक दूध से बचने के लिए यह काफी आसान है, क्योंकि दूध उत्पादों को अनचाहेकृत किया जाता है, आमतौर पर तदनुसार लेबल किया जाता है। अनचाहे उत्पादों को "कच्चे दूध" या "कच्चे हल्के पनीर" के रूप में जाना जा सकता है।

यह जानना और मुश्किल हो सकता है कि कौन सी चीज सुरक्षित हैं और जो अनचाहे डेयरी उत्पादों के साथ बनाई जाती हैं, और इसलिए, लिस्टरियोसिस का खतरा होता है। कई आयातित चीज, साथ ही कुछ घरेलू मुलायम चीज, बिना चिपचिपा दूध के साथ बनाई जा सकती हैं और अंतर को जानना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर आप "जैविक" किराने की दुकान में खरीदारी करते हैं।

आयातित चीज और लिस्टरिया

आयातित मुलायम चीज लिस्टरिया प्रदूषण के लिए जोखिम में हैं क्योंकि इनमें से कुछ चीज अनपेक्षित हो सकती हैं। निम्नलिखित चीज से बचें जब तक कि आप सुनिश्चित न हों कि वे पेस्टराइज्ड दूध से बने होते हैं (लेबल की जांच करें) या अच्छी तरह से पकाया गया है (उदाहरण के लिए अच्छी तरह से पकाया गया लैसगना संभवतः सुरक्षित है):

"प्राकृतिक" और ग्रीन मार्केट से सावधान रहें

पहली नज़र में, आपको लगता है कि आप कार्बनिक बाजार में भोजन खरीदकर अपने अजन्मे बच्चे के लिए सबसे अच्छी चीज कर रहे हैं। ऐसा करने से पहले, हालांकि, यह सोचना महत्वपूर्ण है कि पेस्टराइजेशन जैसी कुछ प्रक्रियाओं का उपयोग क्यों किया जाता है।

विभिन्न प्रकार की परवाह किए बिना, आपको हरी बाजारों में या छोटे चीज निर्माताओं द्वारा बनाई गई चीज, अक्सर कच्चे दूध के साथ बनाई जाती है और इससे बचा जाना चाहिए।

अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें लिस्टरिया हो सकता है

लिस्टरिया से खुद को बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि रेफ्रिजेरेटेड पाट्स, स्मोक्ड समुद्री भोजन को पके हुए तैयारी में शामिल न किया जाए, और गर्म कुत्ते और डेली मीट जिन्हें 160 डिग्री तक उबलाया या गर्म नहीं किया गया हो।

उपचार और रोकथाम

गर्भावस्था में लिस्टरियोसिस के लक्षण फ्लू के समान होते हैं और बुखार, शरीर में दर्द और सिरदर्द शामिल होते हैं। भ्रम और दौरे जैसे अधिक गंभीर लक्षण भी हो सकते हैं। लिस्टरियोसिस एंटीबायोटिक्स के साथ इलाज योग्य है, लेकिन चूंकि बीमारी की पहचान होने से पहले गर्भपात और गर्भपात जैसी समस्याएं हो सकती हैं, रोकथाम लक्ष्य होना चाहिए।

उपर्युक्त खाद्य उत्पादों से बचने के अलावा, सभी खाद्य पदार्थों को ध्यान से धोना और कच्चे मांस और सब्ज़ियों के लिए एक ही कटिंग बोर्ड का उपयोग करने जैसे तरीकों से पार-संदूषण से बचना महत्वपूर्ण है। हमेशा मांस और समुद्री भोजन को गर्म करें। बीफ और सूअर का मांस 145 डिग्री और कुक्कुट को गर्म किया जाना चाहिए, 165 डिग्री सुरक्षित माना जाना चाहिए।

गर्भवती होने पर सभी खाद्य पदार्थों के लिए उचित प्रशीतन महत्वपूर्ण है, लेकिन ध्यान रखें कि लिस्टरिया रेफ्रिजरेटर में जीवित रह सकती है। वास्तव में, यह फ्रीजर में भी जमे हुए जीवित रह सकता है।

अन्य संक्रामक बीमारियों के बारे में जानें जो गर्भावस्था के दौरान जोखिम हो सकते हैं । इसके अलावा, खाने से संक्रामक रोगों को रोकने के तरीके के बारे में और जानने के लिए समय लें।

सूत्रों का कहना है:

एलरबर्गर, एफ।, और एस हुहुल्स्कु। गर्भावस्था संबंधित लिस्टरियोसिस: उपचार और नियंत्रण। एंटी-संक्रमित थेरेपी की विशेषज्ञ समीक्षा 2015. 13 (3): 3 9 5-403।

रोग नियंत्रण एवं निवारण केंद्र। लिस्टिरिओसिज़। जोखिम में लोग - गर्भवती महिलाएं और नवजात शिशु। 12/12/16 अपडेट किया गया। https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html